Hemp Pizza

[HempKitchen]

U ovom djelu bloga cemo isprobati razne recepte sa našim proizvodima konoplje.
Kao prvi post, mislim da je logicno da krenemo od najboljeg i najukusnijeg jela na svijetu, PIZZE!
U nedelju smo probali jedan odličan recept za super pizzu sa konopljinim brasnom!
Prenosimo vam ga ovdje, i na našem blogu.

Što vam treba?
?7g kvasca
?1kg jakog brašna (mi smo koristili “Manitoba” brasno)
? 150g Hempoteca konopljinog brašna
? 30g maslinovog ulja (mi smo koristili vrhunsko “Stanzia Busetto – Vodnjan” ulje)
? 20g šećera
? 30g soli
? 700ml vode (cca)

Priprema 

? probudite se rano ako planirate pizzu za ručak 🙂
? u posudi sa 600ml mlake vode otopite kvasac i šećer 
? dodajte 500g jakog brašna i počnite mješati
? nastavite mješati i dodajte konopljino brašno
? dodajte sol i ulje
? dodajte pomalo ostatak brašna i  vode ako je potrebno
? mješajte minimalno 15min sve dok vam se tjesto ujedini
? izvadite tjesto iz posude na radnu podlogu i mjesite ga ručno jos par minuta

Ovdje imate 2 opcije:
? vratiti ga u posudu, pokriti prozirnom folijom i staviti na toplo mjesto (mi smo u pećnicu sa samo upaljenim svjetlom i posudicom vode u kut)
? podjelite tjesto u loptice od 250g i stavite na pladanj sa dovoljnim razmakom izmedu njih, prekrijte pladanj sa folijom i stavite na toplo mjesto)

Sačekajte otprilike 3.30h da kvasac odradi svoje
? pripremite pladanj za pečenje – stavite papir za pečenje i maslinovo ulje
? razvucite tjesto
? pokrijte opet pladanj i pustite 30min da odstoji
? stavite salsu na pizzu i pustite jos 15min vani

? u međuvremenu pripremite pecnicu na 200 stupnjeva (ventilator)
? ubacite pizzu na 10min unutra
? izvadite ju, dodajte mozzarellu i vratite u pećnicu na još 15min

Nakon sto vidite da je donji dio pizze pečen, izdavite ju, dodajte što zelite na nju, i dobar tek!

Mi volimo lagane pizze pa smo dodali još mozzarelle, cherry rajcice, rucolu i masline, iako je tjesto tako ukusno da je i Nutella odličan izbor (bez salse naravno ) ?

Do sljedeceg HempKitchena, dobar tek!